Consejos básicos para seguir una dieta baja en colesterol
A lo largo de muchos años, gran cantidad de medicamentos han sido desarrollados y vendidos a los pacientes que sufrían de colesterol para bajar sus niveles a los considerados normales y no perjudiciales. Algunos de los medicamentos comúnmente prescritos incluyen estatinas, fibratos, la niacina, etc. Pero a pesar de su eficacia, estos medicamentos para rebajar el colesterol causan muchos efectos secundarios. Algunos de los efectos secundarios comunes incluyen dolores de cabeza, mareos, estreñimiento, dolor abdominal, vómitos, náuseas, dolores musculares, problemas de sueño. Además de estos efectos secundarios más comunes, también se han observado casos extremos por estos pacientes que sufrían colesterol. Estos efectos secundarios graves de los medicamentos pueden conducir a la muerte.
De ahí la disponibilidad de los pacientes que deben someterse a un tratamiento para bajar su colesterol en someterse a una dieta baja en colesterol, para no depender únicamente de los medicamentos.
Una dieta baja en colesterol seguida por una persona con elevados niveles de colesterol debe analizar el tipo de alimentos que consumimos. Debe de haber un aumento sustancial en el consumo de frutas y verduras. El colesterol aportado a nuestro organismo por las frutas y verduras es nulo, por lo tanto son muy recomendables y necesaria su inclusión en nuestra dieta. Por otra parte la reducción del nivel de las grasas y los aceites también juega un papel crucial. Se aconseja siempre para reducir o evitar por completo el consumo de grasas saturadas. Sin embargo, si una persona desea cocinar con aceites, se recomienda hacerlo con tipos de aceite saludables, tales como el aceite de oliva.
Los carbohidratos y el colesterol
Estudios recientes han identificado que un alto consumo de alimentos ricos en carbohidratos aumenta los niveles de colesterol. Por eso cuando las personas se someten a una dieta baja en colesterol es importante reducir la ingestión de alimentos como el pan y los cereales. Por otra parte, en el apartado de aporte proteínico, debemos elegir las carnes magras, como el pollo, pescado o pavo. Por tanto deberemos evitar la carne roja como la carne de cerdo y carne de vacuno, que pueden tener un impacto negativo en los niveles de colesterol, produciendo un aumento sustancial.
Estos son unos consejos básicos para seguir una dieta baja en colesterol, pero hay otros más específicos de alimentos y hábitos que deben fomentarse. Algunos de ellos serían el consumo regular frutos secos como las nueces y los pistachos, el aguacate y las semillas tales como las semillas de girasol.
¿Una dieta baja en colesterol está reñida con recetas sabrosas?
Para conseguir que la ingesta de alimentos de un plan de dieta bajo en colesterol sea más agradable, muchos autores y chefs han publicado recetas con los alimentos que deben formar parte de estas dietas sanas. Tanto nuestros hábitos culinarios como de elección de los alimentos deben cambiar sustancialmente cuando nos tenemos que someter a una dieta baja en colesterol. Las frutas frescas y las verduras y otros alimentos saludables serán los ingredientes fundamentales de las recetas de la dieta.
Someterse a una dieta baja en colesterol no se limita a los pacientes con niveles alarmantes de colesterol. En los individuos sanos, si somos conscientes de que tenemos que cuidar nuestro organismo debemos seguir estos consejos básicos en nuestra dieta, aumentar el consumo de frutas y verduras y reducir el de las grasas saturadas, además de algo de ejercicio diario.Así, cuando una persona tiene problemas con sus niveles de colesterol o le preocupa su salud, una dieta baja en colesterol es una de las mejores soluciones hacia una vida larga y saludable.
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